Domaine DUROCHÉ

Bourgogne

Chez les Duroché, à Gevrey-Chambertin, c'est la cinquième génération qui est à la manoeuvre.   Pierre a 28 ans. Il a commencé en 2005 dans la propriété familiale de 8 ha 5 et depuis 2007, il est autonome. Il n'a jamais douté de ce qu'il voulait et aimait faire; plus ou moins formé, dit-il, par son père et ses collaborateurs, ayant également fait des études puis un stage à Châteauneuf-du-Pape dans un grand domaine, il n'a aucun regret sur ses choix.   Sa vie est ici: "Je suis attaché à mes terroirs." dit Pierre qui pratique l'escalade parce que, explique-t-il, il y retrouve la notion de nature. Assez stupidement, on lui dit qu'avec un nom pareil, Duroché, c'était prédestiné... La cave voûtée date du XVIIème siècle; des milliers de bouteilles y sont entreposées. La dégustation va se révéler conforme aux goûts très fins du viticulteur: "pas d'extrêmes; pas de très boisé." Des vins clairs, au toucher de bouche caressant. Un petit regret: que les fûts François Frères soient "réservés" aux domaines très connus. Mais Pierre a le feeling pour les fûts de chez Cadus qui correspondent à ses attentes.   Il exporte beaucoup en Grande-Bretagne, au Danemark, en Suisse, en Italie, au Japon, en Corée.  Douze appellations se répartissent la production. Parmi elles, les remarquées Champeaux, couleur rubis, le grand crû sexy Les Charmes et le très racé Clos de Bèze. Et comme très souvent à la fin de  la dégustation, moment fort, le regard du viticulteur se fait interrogateur en même temps que fier. Pas d'hésitation ici: Pierre Duroché a gagné ses galons de grand et son discret père Gilles le sait:   la relève est non seulement assurée mais la reconnaissance va s'étendre. BLC