accueil   >   les producteurs   >   DUROCHÉ Pierre

Pierre DUROCHÉ

Maison
Domaine DUROCHÉ
Région
Bourgogne
Biographie
Chez les Duroché, à Gevrey-Chambertin, c'est la cinquième génération qui est à la manoeuvre.   Pierre a 28 ans. Il a commencé en 2005 dans la propriété familiale de 8 ha 5 et depuis 2007, il est autonome. Il n'a jamais douté de ce qu'il voulait et aimait faire; plus ou moins formé, dit-il, par son père et ses collaborateurs, ayant également fait des études puis un stage à Châteauneuf-du-Pape dans un grand domaine, il n'a aucun regret sur ses choix.   Sa vie est ici: "Je suis attaché à mes terroirs." dit Pierre qui pratique l'escalade parce que, explique-t-il, il y retrouve la notion de nature. Assez stupidement, on lui dit qu'avec un nom pareil, Duroché, c'était prédestiné... La cave voûtée date du XVIIème siècle; des milliers de bouteilles y sont entreposées. La dégustation va se révéler conforme aux goûts très fins du viticulteur: "pas d'extrêmes; pas de très boisé." Des vins clairs, au toucher de bouche caressant. Un petit regret: que les fûts François Frères soient "réservés" aux domaines très connus. Mais Pierre a le feeling pour les fûts de chez Cadus qui correspondent à ses attentes.   Il exporte beaucoup en Grande-Bretagne, au Danemark, en Suisse, en Italie, au Japon, en Corée.  Douze appellations se répartissent la production. Parmi elles, les remarquées Champeaux, couleur rubis, le grand crû sexy Les Charmes et le très racé Clos de Bèze. Et comme très souvent à la fin de  la dégustation, moment fort, le regard du viticulteur se fait interrogateur en même temps que fier. Pas d'hésitation ici: Pierre Duroché a gagné ses galons de grand et son discret père Gilles le sait:   la relève est non seulement assurée mais la reconnaissance va s'étendre. BLC
Photos et informations non contractuelles

Mentions légales

En vertu de l'article 6 de la loi n° 2004-575 du 21 juin 2004 pour la confiance
dans l'économie numérique, il est précisé aux utilisateurs du site www.wine-love.fr
l'identité des différents intervenants dans le cadre de sa réalisation et de son suivi :
Le propriétaire et/ou éditeur est une personne morale.
Propriétaire et/ou éditeur du site : WINE LOVE - GEORGES UNIA
Statut : Affaire personnelle commerçant - SIRET : 40297936300015 - APE 522J
Adresse éditeur : Chalet Virginie LE VIEUX SERVOZ - 74310 SERVOZ - FRANCE
Responsable publication : GEORGES UNIA, Responsable légal
Mail responsable publication : wine.love@live.fr
Graphisme et Web Design : LUCIE KRYS - www.elucidee.com
Développement : GUILLAUME MERMILLOD - www.guillaumemermillod.com
Hébergeur : OVH - RCS : 424 761 419 00011
Adresse hébergeur : 140 Quai Du Sartel , 59100 Roubaix, France
Crédit photos : Wine Love - Monika Dalmasso - 123RF - Lucie KRYS

Charte qualité Wine Love

Sachez que la plupart des vins sont en culture bio, voire biodynamique, ou en culture raisonnée.
Tous les vins sont goûtés et sélectionnés chez le producteur, avec visite dans les vignes et les chais.
Les vins sélectionnés sont issus de vendanges à la main, suivi d'une table de tri, les levures sont indigènes, peu de soufre (SO2), petits rendements, pressoir pneumatique…
Les vins ne rentrant pas dans cette catégorie seront signalés, et les informations disponibles dans la fiche de dégustation.
( Exemple: vendange mécanique,pas de table de tri, levures ajoutés etc…)
Toutes les informations sur la conduite de la vigne, et la vinification sont disponibles dans les fiches producteurs.

Les vins voyagent de manière optimale, dans des périodes de température compatible avec le transport du vin, en été par camion réfrigéré.

Le stockage se fait dans une cave tempérée.
85% d'hygrométrie.
Peu d'inertie, 11° en hiver 13° en été.
Pas de lumière.
Pas de vibration.

Problèmes de bouchon :
Les vins sont repris et échangés, après le contrôle qualité.