VALFLAUNES Pourquoi pas
REBOUL Fabien
Languedoc
Type
Blanc
Millésime
2010
Producteur
REBOUL Fabien
AOC
Coteaux du Languedoc
Région
Languedoc
Surface
1 ha
Encépagement
Marsanne Roussane. Éboulis millénaires calcaires au pied du Château de Monferrand.
Viticulture
Traditionnelle, méthode bourguignonne.
Vinification
Vendanges manuelles, pressoir Vaslin, débourbage, pas de malolactique, élevage sur lies, mise fin Mars.
Prix TTC
15 €
Code
FRe1B2010
Dégustation
Difficile de croire que nous sommes dans le Languedoc pour ce vin gourmand parfaitement équilibré sans aucune lourdeur solaire, des senteurs de genêts, de mimosas... Une bouche tendre, vivace et séduisante sur des arômes d'abricot, de mirabelle, pour un grand moment de bonheur...
Accords mets
Bouillabaisse, Cabillaud au curry, Crabes farcis, Rougets grillés, Flan aux asperges, Fromage de brebis, Rocamadour, Homard Thermidor, Langoustines, Moules au curry, Spaghettis Vongole, Osso Bucco, Sardines grillées, Tomates farcies, Viandes blanches...
Photos et informations non contractuelles