Echezeaux Grand cru
CASTAGNIER Jérome
Bourgogne
Type
Rouge
Millésime
2010
Producteur
CASTAGNIER Jérome
AOC
Échezeaux
Région
Bourgogne
Surface
6 ha
Encépagement
Pinot noir.
Viticulture
Travail soigné dans les vignes, approche Bio sans label, respect des terroirs dans afin de respecter la différence des crus.
Vinification
Élevage environ 18 mois 30% à 50% de fûts neufs, pas de filtration, mise au domaine...
Prix TTC
120 €
Code
JCa2R2010
Dégustation
Robe grenat, sur un léger violacé mêlé de pourpre. Le nez profond et suave se déploye sur l'aubépine, le lilas, la jacinthe, très légèrement épicé, sur des accents de muscade, de cardamone et de cuir. l'entrée en bouche est vineuse, intense et explosive, elle s'attenue pour laisser place à une longueur en bouche, subtile et délicate. Les épices sont très présentes, un léger côté oriental sur les roses fanées, un peu de fleur d'oranger et l'on retrouve la cardamone qui signe l'équilibre entre la bouche et le nez, signe d'un vin naturel non "trafiqué". Grand vin!
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