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Millésime 2005
TARDIEU Michel
Côtes du Rhône

Type
Rouge
Millésime
2005
Producteur
TARDIEU Michel
AOC
Hermitage ou Ermitage
Région
Côtes du Rhône
Encépagement
Syrah. Vignes de 60 à 80 ans. Terroir Beaumes, Diognières.
Viticulture
La modestie des rendements est un facteur essentiel à l'expression du terroir. Un vin de terroir, c'est une philosophie. Du travail du sol à la mise en bouteilles, il est le respect du vivant, de sa diversité, de ses équilibres, afin que soit favorisée dans l'harmonie, l'expression naturelle de la personnalité de chaque terroir.  Aimer le terroir, c'est avant tout respecter la terre et respecter...la vie. Alors, tout devient évidence! 
Vinification
Elevage en fûts neufs du Tronçais. Sans collage ni filtration.
Prix TTC
200 €
Code
LTa12R2005
Dégustation
Vin stratosphèrique!!! Géantisssime... Un modèle du grand Art, minéral profond avec une allonge énorme et d'une précision aromatique saisissante. Tanins soyeux totalement fondus, qui vous caressent le palais et vous entraînent vers les sommets absolus de L'Hermitage. Pour moi c'est un vin culte!
Accords mets
Bécasse flambée, Boudin noir poêlé aux pommes, Canette rôtie à la réglisse ou en cocotte, Cèpes et olives noires, Chateaubriand, Civet de caneton, Coq de bruyère aux raisins, Côte de veau aux cèpes, Filet de boeuf en croûte aux truffes, Lièvre à la royale, Pigeonneau rôti aux girolles...
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Tous les vins sont goûtés et sélectionnés chez le producteur, avec visite dans les vignes et les chais.
Les vins sélectionnés sont issus de vendanges à la main, suivi d'une table de tri, les levures sont indigènes, peu de soufre (SO2), petits rendements, pressoir pneumatique…
Les vins ne rentrant pas dans cette catégorie seront signalés, et les informations disponibles dans la fiche de dégustation.
( Exemple: vendange mécanique,pas de table de tri, levures ajoutés etc…)
Toutes les informations sur la conduite de la vigne, et la vinification sont disponibles dans les fiches producteurs.

Les vins voyagent de manière optimale, dans des périodes de température compatible avec le transport du vin, en été par camion réfrigéré.

Le stockage se fait dans une cave tempérée.
85% d'hygrométrie.
Peu d'inertie, 11° en hiver 13° en été.
Pas de lumière.
Pas de vibration.

Problèmes de bouchon :
Les vins sont repris et échangés, après le contrôle qualité.