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Millésime 2006
TARDIEU Michel
Côtes du Rhône

Type
Blanc
Millésime
2006
Producteur
TARDIEU Michel
AOC
Condrieu
Région
Côtes du Rhône
Encépagement
100% Viognier. Vignes de 40 ans et plus. Terroir sur Roche courbe, Vollans et Chanson.
Viticulture
La modestie des rendements est un facteur essentiel à l'expression du terroir. Un vin de terroir, c'est une philosophie. Du travail du sol à la mise en bouteilles, il est le respect du vivant, de sa diversité, de ses équilibres, afin que soit favorisée dans l'harmonie, l'expression naturelle de la personnalité de chaque terroir.  Aimer le terroir, c'est avant tout respecter la terre et respecter...la vie. Alors, tout devient évidence! 
Vinification
Élevage en fûts neufs et d'un vin. Provenance Allier et Tronçais.Mise au domaine avec légère filtration. bouchon 49/24 liège naturel extra, non traité. 
Prix TTC
150 €
Code
LTa3B2006
Dégustation
Vin pur, minéral et secret...Nez sur la cire et fleur d'acacia, finement noisetté il présente une bouche éclatante, avec du gras et du volume. Finale droite, minérale. Beaucoup de classe!!!
Accords mets
Asperges fraîches à la sauce mousseline, Beignets d'aubergines, Bouillabaisse, Cabillaud, Chapon rôti, Coquilles Saint Jacques aux cèpes, Cuisine Japonaise, Écrevisses à la nage, Escalope de veau panée, Filet mignon de porc à la moutarde, Homard grillé, Lotte au curry, Moules, Quenelles à la Lyonnaise....
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Sachez que la plupart des vins sont en culture bio, voire biodynamique, ou en culture raisonnée.
Tous les vins sont goûtés et sélectionnés chez le producteur, avec visite dans les vignes et les chais.
Les vins sélectionnés sont issus de vendanges à la main, suivi d'une table de tri, les levures sont indigènes, peu de soufre (SO2), petits rendements, pressoir pneumatique…
Les vins ne rentrant pas dans cette catégorie seront signalés, et les informations disponibles dans la fiche de dégustation.
( Exemple: vendange mécanique,pas de table de tri, levures ajoutés etc…)
Toutes les informations sur la conduite de la vigne, et la vinification sont disponibles dans les fiches producteurs.

Les vins voyagent de manière optimale, dans des périodes de température compatible avec le transport du vin, en été par camion réfrigéré.

Le stockage se fait dans une cave tempérée.
85% d'hygrométrie.
Peu d'inertie, 11° en hiver 13° en été.
Pas de lumière.
Pas de vibration.

Problèmes de bouchon :
Les vins sont repris et échangés, après le contrôle qualité.