Millésime 2005
STEHELIN Daniel
Côtes du Rhône
Type
Rouge
Millésime
2005
Producteur
STEHELIN Daniel
AOC
Côtes du Rhône Villages
Région
Côtes du Rhône
Surface
6 ha
Encépagement
Grenache. Cinsault. Mourvêdre
Viticulture
Vendanges manuelles. Terroir sur galets roulés de quartz.
Vinification
Traditionnelle. Vendange non éraflées, vinification cuves en béton durant 2 semaines, 10 à 12 mois d'élevage, assemblage et mise en bouteilles sans filtrage au printemps.
Prix TTC
11 €
Code
DSt2R2005
Dégustation
Robe tendre violacée, nez sur les fruits rouges, senteurs de garrigue, d'épices douces. C'est un vin fin frais, très bien structuré, les tanins présents sont friands et la bouche s'anime sur une farandole de saveurs méditerranéennes, parfaitement équilibrées et sapides. Un très beau Côtes du Rhône.
Accords mets
Brochettes d'agneau, Cailles rôties, Canard au poivre vert, Canard aux olives, Cèpes grillés, Chou farci, Côtes de porc, Escalope de veau à la Milanaise, Farcis niçois, Feuilles de vignes farcies, Foie de veau en persillade, Filets mignons de porc au poivre, Fondue bourguignonne, Galantine de lapin, Lasagnes à la Bolognaise...
Photos et informations non contractuelles